Carta
Ensalada de queso de cabra con maíz frito, cebolla roja encurtida, tomates cherry, piñones, picatostes y su aliño
11,00€
Ensalada de tomate ecológico con burrata, higos (en temporada), cebolla roja y pesto
15,00€
Flores de alcachofas confitadas con crujiente de jamón y lascas de foie
15,00€
Anchoas de Santoña con queso de Arzúa Ulloa y tomate concassé
19,00€
Steak tartar de entrecot de vaca sobre lima
18,00€
Gyozas de marisco
14,50€
Croquetas melosas de cecina con espuma de kimchi
10,00€
Croquetas melosas de chipirones en su tinta
11,50€
Verduritas en tempura con salsa de soja y mermelada de tomate
13,00€
16,00€
Langostinos en tempura negra y airbag de cerdo con espuma de kimchi
14,00€
Pan bao de ternera gallega suprema con salsa agridulce y cebolla roja encurtida
17,00€
Noodles udon con gyozas de marisco, langostinos y salsa americana
16,00€
Jamón ibérico con pan cristal y tomate natural
25,00€
Pulpo á feira
18,00€
Pulpo a la brasa con mojo picón y parmentier de patata
18,50€
Rape en salsa marinera con crujiente de cebolla
19,00€
Bacalao con patatas panaderas, pisto de tomate y piñones
19,00€
Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso San Simón y panceta macerada en cubalibre*
13,50€
Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso de cabra y confitura de tomate*
13,50€
Costilla de ibérico a baja temperatura con salsa teriyaki*
17,00€
Carrilleras de ibérico sobre risotto de queso San Simón
18,00€
Tiras de pluma ibérica en salsa barbacoa con patatas gajo al tomillo*
17,50€
Solomillo de cerdo ibérico con setas shiitake y cebolla caramelizada
18,00€
Costilla de Angus a baja temperatura con parmentier de patata
19,00€
Entrecot de vaca vieja a la brasa*
19,00€
Chuletón de vaca Premium *
40,00€/Kg
Paletilla de cordero lechal con gratén de patata
26,00€
Pan
1,00€
*Todas las carnes a la brasa las preparamos en nuestro horno Josper
Postres
Torrija de pan brioche con helado de chocolate y sopa de crema inglesa
7,00€
Hojaldre invertido con crema de vainilla y ligera mousse de queso
6,00€
Nuestra tarta de queso cremosa
6,00€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50€
Brownie de chocolate con helado de cítricos
5,00€
Sorbete de cítricos con cava
4,50€