La Carta
Ensalada de queso de cabra con maíz frito, cebolla roja encurtida, tomates cherry, piñones, picatostes y su aliño
10,00€
Ensalada de tomate ecológico con burrata, higos, cebolla roja y pesto
14,00€
Ensaladilla con emulsión de ají y huevas de trucha
12,00€
Steak tartar de solomillo de vaca sobre lima
17,00€
Croquetas melosas de cecina con espuma de kimchi
9,00€
Croquetas melosas de centollo y azafrán con salsa picante ligera
11,00€
Verduritas en tempura con salsa de soja y mermelada de tomate
12,00€
Cecina de vaca con tomates Cherry confitados y lascas de parmesano
14,00€
Zamburiñas con pisto de verduras al estilo japonés
15,50€
Langostinos en tempura negra y airbag de cerdo con espuma de kimchi
14,00€
Vieiras con crema de calabaza, pisto de tomate y crujiente de jamón
18,50€
Noodles udon con gyozas de marisco, langostinos y salsa americana
16,00€
Jamón ibérico con pan cristal y tomate natural
24,00€
Pulpo á feira
16,00€
Pulpo a la brasa con mojo picón y parmentier de patata
17,50€
Rape en salsa marinera con crujiente de cebolla y rejilla negra
18,00€
Bacalao con patatas panaderas, pisto de tomate y piñones
18,00€
Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso San Simón y panceta macerada en cubalibre
13,00€
Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso de cabra y confitura de tomate
13,00€
Costilla de ibérico a baja temperatura con salsa teriyaki *
16,00€
Tiras de pluma ibérica en salsa barbacoa con patatas gajo al tomillo
16,50€
Codillo de cerdo ibérico braseado *
18,00€
Carrilleras de ibérico sobre risotto de queso San Simón
16,00€
Paletilla de cordero lechal con gratén de patata
25,00€
Chuletón de vaca Premium **
40,00€/Kg
* Todas las carnes las preparamos en nuestro horno Josper
** Acompañadas de pimiento de piquillo a la brasa y patatas gajo a las finas hierbas
Postres
Hojaldre invertido con crema de vainilla y ligera mousse de queso
6,00€
Nuestra tarta de queso cremosa
6,00€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50€
Brownie de chocolate con helado de vainilla
5,00€
Sorbete de cítricos al cava
4,50€
Vinos Blancos
Albariño – D.O.Rías Baixas
Valmiñor
18,00€
Lagar de Cervera
18,00€
Lagar de Besada
18,00€
Quinta de Couselo
19,50€
Terras Gauda
22,00€
Godello – D.O.Ribeira Sacra
Ponte da Boga
18,00€
Godello – D.O.Valdeorras
D´Berna
15,00€
Godello – D.O. Monterrei
Mara
16,00€
Lagar de Deuses
16,00€
Crego e Monaguillo
16,00€
Fraga do Corvo
18,50€
D.O. Ribeiro
La Chica de Ayer
13,50€
Casanova
13,50€
Ramón do Casar
15,00€
El Patito Feo
19,50€
Vinos Tintos
Mencía – D.O.Ribeira Sacra
Prómine
14,50€
Ponte da Boga
16,00€
Vía Romana
16,00€
Cividade
16,50€
Crego e Monaguillo
16,00€
Algueira
16,50€
Regina Expresión (Barrica 2016)
24,00€
Mencía – D.O. Monterrei
Crego e Monaguillo
16,00€
Fraga do Corvo
19,50€
D.O.Ribera del Duero
Lambuena
15,00€
Legaris
16,00€
Sembro
16,00€
Figuero 4
17,50€
Jaros
25,00€
Pago de Carraovejas
50,00€
D.O.Rioja
Ramón Bilbao
16,00€
Tobelos
17,50€
Baigorri
18,00€
Viña Alberdi
19,00€
Luis Cañas Reserva
26,00€
Monje Amestoy de Luberri Reserva
30,00€
Viña Ardanza Reserva
32,00€
Baigorri Finca La Canoca
34,00€
Vinos de la tierra – Extremadura
Habla del Silencio
20,50€
Desayunos
TODOS NUESTROS DESAYUNOS INCLUYEN CAFÉ, INFUSIÓN o SIMILAR
*EL CLÁSICO
Bollería / Rebanada de pan blanco / Rebanada de pan multicereal con mantequilla y/o mermelada o aceite de oliva y/o tomate natural
4,00€
*EL IBÉRICO
Rebanada de pan blanco / Rebanada de pan multicereal con jamón ibérico, tomate natural y aceite de oliva virgen
5,50€
*EL LIGERO
Sandwich de pechuga de pavo con queso fresco de Burgos
6,00€
*EL ECO
Bol de yogur ecológico con cereales y/o fruta variada
5,00€
*EL DE TEMPORADA
Bol de cortes de fruta de temporada con semillas de chía y cereales