Para llevar o recoger
Ensalada de queso de cabra con maíz frito, cebolla roja encurtida, tomates cherry, piñones, picatostes y su aliño
9,50€
Steak tartar de solomillo de vaca
16,00€
Croquetas melosas de cecina con salsa kimchi
9,00€
Croquetas melosas de cochinillo con salsa de soja
10,00€
Croquetas melosas de centollo y azafrán con salsa picante ligera
11,00€
Langostinos en tempura negra y airbag de cerdo con salsa kimchi
14,00€
Gyozas de marisco con salsa poke y ensalada de canónigos
12,50€
Rape en salsa marinera con crujiente de cebolla
16,00€
Burguer de vaca (180 grs) con queso San Simón y panceta macerada en cubalibre
12,90€
Burguer de vaca (180 grs) con queso de cabra y confitura de tomate
12,90€
Tiras de pluma ibérica en salsa barbacoa con patatas gajo al tomillo
15,00€
Carrilleras de cerdo ibérico con parmentier de patata y polvo de jamón
16,00€
POSTRES
Hojaldre invertido con crema de vainilla y ligera mousse de queso
6,00€
Nuestra mousse de chocolate
5,00€
Brownie de chocolate con sopa de yogur
4,00€
La Carta
Ensalada de queso de cabra con maíz frito, cebolla roja encurtida, tomates cherry, piñones, picatostes y su aliño
9,50€
Carpacho de solomillo de vaca con queso San Simón
12,00€
Steak tartar de solomillo de vaca sobre lima
16,00€
Croquetas melosas de cecina con espuma de kimchi
9,00€
Croquetas melosas de centollo y azafrán con salsa picante ligera
11,00€
Verduritas en tempura con salsa de soja y mermelada de tomate
10,00€
Zamburiñas con pisto de verduras al estilo japonés
14,00€
Langostinos en tempura negra y airbag de cerdo con espuma de kimchi
14,00€
Vieiras con crema de calabaza, pisto de tomate y crujiente de jamón
18,00€
Gyozas de marisco con salsa poke y ensalada de canónigos
12,50€
Rape en salsa marinera con crujiente de cebolla y rejilla negra
16,00€
Bacalao con patatas panaderas, pisto de tomate y piñones
18,00€
Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso San Simón y panceta macerada en cubalibre
12,90€
Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso de cabra y confitura de tomate
12,90€
Tiras de pluma ibérica en salsa barbacoa con patatas gajo al tomillo
15,00€
Solomillo de vaca madurado 30 días **
18,00€
Chuletón de vaca Premium **
36,00€/Kg
Tomahawk de vaca (Chuleta de vaca con hueso de costilla) **
59,90€/Kg
Entrecot de vaca con su guarnición
17,50€
* Todas las carnes las preparamos en nuestro horno Josper
** Acompañadas de pimiento de piquillo a la brasa y patatas gajo a las finas hierbas
Postres
Hojaldre invertido con crema de vainilla y ligera mousse de queso
6,50€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
5,50€
Brownie de chocolate con helado de mango
5,00€
Sorbete de cítricos
4,50€
Vinos
D.O.Ribeiro
La Chica de ayer
13,50€
Ramón do Casar
15,00€
Carlos Villanueva
16,00€
D.O. Monterrei
Mara godello
15,00€
Lagar de Deuses godello
16,00€
Crego e Monaguillo mencía
15,00€
D.O. Rías Baixas
Valmiñor albariño
18,00€
Lagar de Cervera albariño
18,00€
Terras Gauda albariño
22,00€
Tricó 2016 albariño
26,00€
D.O. Ribeira Sacra
Ponte da Boga godello
18,00€
Algueira mencía
15,00€
Vía Romana mencía
16,00€
Ponte da Boga mencía
16,00€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao Crianza
16,00€
Baigorri
18,00€
Luis Cañas Reserva
26,00€
D.O. Ribera del Duero
Sembro
15,00€
Legaris Roble
16,00€
Jaros
25,00€
Valdehermoso Crianza
26,00€
Desayunos
TODOS NUESTROS DESAYUNOS INCLUYEN CAFÉ, INFUSIÓN o SIMILAR
*EL CLÁSICO
Bollería / Rebanada de pan blanco / Rebanada de pan multicereal con mantequilla y/o mermelada o aceite de oliva y/o tomate natural
4,00€
*EL IBÉRICO
Rebanada de pan blanco / Rebanada de pan multicereal con jamón ibérico, tomate natural y aceite de oliva virgen
5,50€
*EL LIGERO
Sandwich de pechuga de pavo con queso fresco de Burgos
6,00€
*EL ECO
Bol de yogur ecológico con cereales y/o fruta variada
5,00€
*EL DE TEMPORADA
Bol de cortes de fruta de temporada con semillas de chía y cereales