Carta

Ensalada de queso de cabra con maíz frito, cebolla roja encurtida, tomates Cherry, piñones, picatostes y su aliño

14,00€

Ensalada de tomate ecológico con burrata, higos (en temporada), cebolla roja y pesto

17,50€

Flores de alcachofas confitadas con crujiente de jamón y lascas de foie 

17,50€

Anchoas de Santoña con queso de Arzúa Ulloa y tomate Concassé

20,00€

Steak tartar de entrecot de vaca sobre lima

21,00€

Gyozas de marisco

17,00€

Croquetas melosas de cecina con espuma de kimchi

13,00€

Croquetas melosas de chipirones en su tinta

13,50€

Verduritas en tempura con salsa de soja y mermelada de tomate

15,00€

18,50€

Langostinos en tempura negra y airbag de cerdo con espuma de kimchi

17,00€

Pan bao de ternera gallega suprema con salsa agridulce y cebolla roja encurtida

19,00€

Noodles udon con gyozas de marisco, langostinos y salsa americana

19,00€

Jamón ibérico con pan cristal y tomate natural

27,00€

Pulpo á feira

20,00€

Pulpo a la brasa con mojo picón y parmentier de patata

20,50€

Rape en salsa marinera con crujiente de cebolla

21,00€

Bacalao con patatas panaderas, pisto de tomate y piñones

21,00€

Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso San Simón y panceta macerada en cubalibre*

16,00€

Burguer de vaca (180 grs) al horno de brasas Josper con queso de cabra y confitura de tomate*

15,00€

Costilla de ibérico a baja temperatura con salsa teriyaki*

27,00€

Carrilleras de ibérico sobre risotto de queso San Simón

20,00€

Tiras de pluma ibérica en salsa barbacoa con patatas gajo al tomillo*

20,00€

Solomillo de cerdo ibérico con setas shiitake y cebolla caramelizada

20,00€

Entrecot de vaca vieja a la brasa*

21,00€

Chuletón de vaca Premium *

52,00€/Kg

Paletilla de cordero lechal con gratén de patata

30,00€

Pan

1,25€

*Todas las carnes a la brasa las preparamos en nuestro horno Josper